Галина Чванина (kazanocheka) wrote,
Галина Чванина
kazanocheka

Чай Мате

Автор - Капочка_Капа. Это цитата этого сообщения
Чай Мате

Это один из моих любимых чаев)

Существует множество различных этнических чаев, при этом самый известный из них это конечно - мате (иногда называют матэ).

Кроме этого существуют ройбос (ройбуш), ханибуш, лапачо, катуаба, кудин и другие.


Mate-ili-paragvajskij-chaj-drevnij-toniziruyushhij-napitok-640x640 (640x640, 447Kb)


Мате - это деревце с длинными большими зелеными листьями, чем-то напоминающее нашу иву,

которое культивируют сегодня в Бразилии, Уругвае и Аргентине. Листья, иногда вместе с ветками, сушат, измельчают и заваривают.


Мате был известен южноамериканским индейцам уже не одно тысячелетие.

Они находили в нем магическую силу, утоляли этим напитком голод и снимали усталость.

От индейцев о мате узнали миссионеры ордена иезуитов. 

В диких лесах Парагвая и Бразилии, месяцами воздерживаясь от пищи, они ежедневно пили настой мате, теряли при этом только вес, чудесным образом сохраняя между тем силы.

Иезуиты наладили экспорт «зеленого золота» индейцев в Европу, где этот напиток, благодаря своим свойствам приобрел заслуженную популярность.

Картинка 130 из 154844


В заварке должны быть обязательно 3 компонента: стволики, листья и мелкая пыль.


Как же заваривают мате? 




Мате заваривают несколько раз, пока чай пенится. Напиток должен настояться, и заваривать его можно много раз.

После того как калебаса опустошена, в нее снова можно долить горячую воду - ценители этого напитка считают, что вторая и третья его порции еще вкуснее, чем первая.


Когда пьют мате?


Мате пьют ранним утром, чтобы взбодриться, и поздним вечером, чтобы быстро уснуть и хорошо выспаться. Различное действие напитка определяется лишь длительностью его настаивания.

Содержащийся в нем уникальный алкалоид матеин усиливает концентрацию внимания, физическую силу и активность человека, не вызывая при этом нервного возбуждения, как это случается с кофе.

51984766_m1 (480x290, 102Kb)


Чем полезен мате?


Мате обладает поистине волшебными свойствами.


Действуя на гладкую мускулатуру, разглаживает морщины. Возвращает естественный цвет волос.


Лечит заболевания кишечника, поврежденную и воспаленную оболочку желудочно-кишечного тракта, обладает антисептическим действием.


Укрепляет иммунную и эндокринную системы, улучшает формулу крови.


При тяжелых физических нагрузках предотвращает накопление в мышцах молочной кислоты.


Улучшает память.


Снимает головные боли, нормализует кровяное давление, прекращает спазматическую блокировку артерий.


Помогает преодолеть алкогольную зависимость, у курильщиков - тягу к курению.


Снижает аппетит, снабжает организм необходимой энергией и улучшает переработку пищи, чем компенсирует уменьшение употребляемых калорий.


Швейцарские медики рекомендуют йерба мате в качестве безвредного средства для снижения веса.


http://nad42006861.ya.ru/replies.xml?item_no=258



Попробуйте лимонный мате! вкусно!

И не кипятком заваривайте, а горячей водой! От кипятка горечь идет!

Капочка Капа

Картинка 22 из 154845

Серия сообщений "Рецепты со всего мира":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments