Галина Чванина (kazanocheka) wrote,
Галина Чванина
kazanocheka

Categories:

Прекрасная ветка Жасмина

Легенда повествует о том, что герцог Тосканы, которому принадлежал единственный в Италии куст жасмина, запретил своему садовнику дарить кому-нибудь его побеги, но тот соблюдал это требование ровно до того момента, как влюбился в прекрасную девушку. Именно ей он подарил букет из ветвей жасмина, а девушка посадила их у себя в саду. Истинная любовь не знает запретов.
С тех пор в начале лета в садах благоухает жасмин.

Жасмин (Jasmine)_35 х 31_х.,м._Частное собрание.jpg


А ведь есть и такое имя. Не знаю как у вас, но у меня имеются знакомые с этим красивым именем. Надо ли говорить, что по национальности это не русские женщины.
Имя "Жасмин" не входит в святки и не почитается ни у католиков, ни в православии, поскольку оно мусульманского происхождения, у него персидские корни.
Означает оно - «подобная цветку жасмина», «ветка жасмина». Его могут переводить и как «подарок богов» или «благоухающая». Последнее значение объясняется тем, что цветок жасмина имеет очень приятный аромат, и, что примечательно, даже сегодня парфюмеры не могут его воссоздать.
В каждой стране имя звучит по-своему. Например форма имени Ясмина или Язмин широко распространена в мусульманских странах.Так среди таджикского народа можно встретить имя Ёсуман (Есуман), которое является аналог имени Жасмин.
Иногда имя употребляется и в Европе с небольшими изменениями: Джасмина, Жасмина, Хасмин, Жесмил, Джесмин, Джельсомина, Джесми и т.д. Также интересно, что оно может быть не только женским, но и мужским именем.
Уменьшительно-ласкательное обращение Мина также является самостоятельным именем.

original.jpg

Цветами Жасмина называют совершенно разные, даже принадлежащие к различным семействам растения – собственно жасмин и чубушник. Причем народное название «жасмин» так прочно «приросло» к чубушнику, что его так называют даже в научной литературе, правда, с обязательным уточнением: жасмин садовый, или жасмин ложный.

Алина Ланкина - С жасмином - Российское фото

Жасмин садовый или чубушник (Philadélphus). Род листопадных кустарников из семейства гортензиевые, зимостоек, растет в умеренных широтах. Он занимает третье место среди красивоцветущих кустарников после роз и сирени.

Латинское название чубушника по одной версии дано в честь египетского царя Птолемея Филадельфа, который занимался изучением природы. Другая версия опирается на буквальный перевод слова филадельфус. Оно по-латыни обозначает «братолюбивый», а по свидетельству древнегреческого писателя Атенея, чубушник был любимым растением одного ираноязычного племени. Они высаживали его на кладбищах и при этом заметили, что корни растения плотно обвиваются вокруг корней других деревьев и кустарников, проявляя по отношению к ним как бы братскую любовь. (Артамонов «Жасмин-чубушник» «Наука и жизнь», №8, 1992 г.).

JC3N9hwZ9L.jpg

Русское название возникло в связи с тем, что из его полых стеблей, вынув мягкую сердцевину, на Руси делали чубуки курительных трубок. Народное название – жасмин – дано за его белые ароматные цветки, действительно и запахом и цветом похожие на отдельные сорта жасмина.

20731677.jpg

В Россию он попал предположительно в XVII в. из Германии. Есть исторические свидетельства, что в период царствования Михаила Федоровича и Алексея Михайловича Романовых в Москве активно возрождались старые и закладывались новые сады и потому немецкие послы часто дарили царям, зная их интерес к цветоводству, саженцы и среди них – чубушник, кстати, под именем жасмин.

original.jpg

Настоящий ЖАСМИН (Jasminum), от персидского «ясмин» – благоухающий цветок. Род вечнозелёных кустарников-лиан из семейства маслиновые. Распространен в основном в тропиках и субтропиках.

jasmine_005.jpg


Есть более 300 видов, а жить он может 300 лет. Традиционно родиной жасминов считаются Аравия и Восточная Индия. Жасмин лекарственный в основном произрастает в Малой Азии и Китае, а место обитания жасмина самбак - остров Цейлон. Кроме того, встречается жасмин также в тропиках и субтропиках Америки и Африки. Жасмин Биса произрастает на территории рек и гор Западного Китая, жасмин желтый - на Кавказе и в средней Азии.

033b475d999f.png
Художник Анатолий Анатольевич Коробкин.


В Россию попал из арабских стран и Южной Азии и выращивается в оранжереях или как комнатное растение. Лишь на Кавказе и в Крыму дико растут и разводятся два его вида.

Это во всех отношениях полезное растение можно вырастить дома. Обычно в доме выращивают жасмин голоцветковый.

1629302_uhod-za-zhasminom-v-domashnih-usloviyah.jpg

Мифы и легенды о Жасмине

Согласно народным поверьям, жасмин - чубушник приносит удачу и счастье.
Легенд о жасмине садовом сложено не так уж много. По одной из них, в куст жасмина превратился ангел, решивший остаться на земле и сделать жизнь людей светлее и прекрасней. В христианской культуре жасмин является символом грации, элегантности, его считают цветком Девы Марии.

Есть очень красивая сказка о жасмине...Согласно ей, когда-то все цветы были белыми, но однажды появился художник с яркими красками и предложил окрасить их в разные цвета. Жасмин был ближе всех к художнику; он хотел быть золотистого цвета, цвета его любимого солнца.

jasmin-ytsvetyi-kartinki-10.jpg

Но художнику не понравилось, что жасмин оказался перед ним раньше розы, королевы цветов, и в наказание он оставил его ждать до самого конца, взявшись за раскрашивание всех остальных цветов.

rozy_cvety_zhasmin_vesna_buket_vaza_okno_2200x1570.jpg

В результате облюбованная Жасмином желто-золотая краска почти вся досталась одуванчикам. Так он и остался белым хрупким жасмином.

14923278.jpg

Это сказка о жасмине-чубушнике. Художнику хватило желтой краски лишь на сердцевину цветов, но настоящий жасмин может быть и таким:

frangipani2.jpg

И даже таким:
jasmine_008.jpg

В Китае жасмин символизирует женственность, сладость, грацию, привлекательность, а в Таиланде жасмин – символ матери. Многие азиатские народы считают его священным растением. Так, например, по татарскому поверью, чтобы попасть в рай, человеку необходимо вырастить жасмин при своей жизни.

0_17ee91_189d4da5_orig.jpg
Augustus Jules Bouvier - Jasmine


Издавна известен жасмин и как цветок любви, Он пробуждает чувственность, усиливает половое влечение, укрепляет супружеский союз, им украшают свадебные церемонии. В народе жасмин еще называют символом ночных тайн. Дело в том, что цветки жасмина открываются только вечером, сохраняя свой аромат от дневного зноя.
Об этом рассказывает древняя индийская легенда:

95b8c93de8e8e400afe7977d503.jpg

Принцесса Жасмин безумно влюбилась в бога Солнца. К великому сожалению, а так бывает в жизни, любовь красавицы не нашла отклика у бога, и он отверг её. Принцесса не перенесла отказа и покончила с собой. Бог Солнца был искренне огорчён случившимся. Собрал он пепел девушки и превратил его в красивый с чудесным ароматом куст жасмина. Цветки его распускаются только ночью, чтобы выпустить на волю душу прекрасной девушки, но не тревожить бога Солнца.

4261124_large.jpg

Сегодня во всем мире популярен жасминовый чай, а в Китае он исстари был признан излюбленным напитком. По поверьям этот чай обладает духовной силой, снимает усталость, повышает настроение, дарит радость. Его приготавливают из чайных листьев, специально оставленных около сильно пахнущих цветов жасмина. В результате листья приобретают аромат его цветков.

601_1298012205.jpg_594.jpg

В одной старой легенде рассказывается о происхождении жасминового чая:
Много лет назад в Пекине жил чаеторговец по имени Чэнь Гуцю. Однажды он отправился на юг за чаем и остановился на ночлег на постоялом дворе. Там он увидел бедную девушку, у которой умер отец. Чэнь Гуцю пожалел сироту и помог ей похоронить отца. Через три года торговец снова приехал в эти места. Хозяин подворья вручил ему сверток с чаем и объяснил, что это подарок от той самой молодой девушки. Когда Чэнь Гуцю заварил чай, над чашкой стало подниматься облако горячего пара, и в нем появился образ красивой женщины: она держала в руке цветы жасмина. Друг торговца, хороший знаток чая, воскликнул: «Этот божественный чай ниспослан тебе в благодарность за совершенное добро! Такой чай – настоящая драгоценность, чтобы приготовить его, человек должен отдать все свои силы, боюсь, та девушка уже покинула земной мир».

T2aS5pXhhaXXXXXXXX_!!667137756.jpg


Чэнь Гуцю решил, что чайное божество дало ему знак свыше, и при обработке добавил в чай цветы жасмина. Чай, насыщенный густым цветочным благоуханием, вскоре приобрел широкую известность.

229dd9430575.jpg

В отличие от жасмина настоящего жасмин садовый не используется в качестве чая, а вот дети любят лакомиться сладковатой серединкой его цветков. В парфюмерной промышленности они, как и настоящие жасмины, используются тоже. Масло жасмина садового с фруктовым запахом применяют в кондитерской промышленности.

star-jasmine-flower-wallpapers-1920x1200.jpg

Жасмин имеет много полезных свойств. Например, его листья ионизируют воздух, его применяют в парфюмерии и медицине. Около семи процентов выпускаемых в настоящее время в мире высококачественных духов и одеколонов содержат эфирное масло из их цветков.
Считается, что его запах укрепляет ощущение благополучия, поднимает настроение и даже улучшает самочувствие.

a_jasmine_flower_by_lotusallice-d4fu3ng.jpg

Медицина:
Жасмин обладает определенным количеством различных целебных свойств, и этим успешно пользуется традиционная медицина.
Например, в традиционной медицине Востока корень жасмина назначают перед операцией, поскольку считается, что кусочки корня длиной, экстрагированные вином, на определенное время снимают боль. Жасмин обладает релаксирующим действием, его цветки уменьшают и головную боль, и боли в животе, и он также применяется для облегчения боли при родовых схватках, а кроме того, при заболеваниях матки - в виде компресса.

Также жасмин применяется внутрь при гепатите, циррозе печени. Жасмин является сильным антидепрессантом, и его масло используют для укрепления нервной системы. Рекомендуется принимать ванны, с добавлением в воду всего лишь 3 капель жасмина. Кроме того, жасмин помогает при бессоннице, но в то же время известен своими бодрящими свойствами и применяется при апатии.

image_562206151603578336084.jpg

Активные вещества:
В жасмине содержится эфирное масло, различные кислоты (например, салициловая, бензойная, муравьиная). Салициловая кислота и ее сложные эфиры обладают великолепным противовоспалительным действием. Бензойная кислота также обладает антисептическими свойствами, кроме того, ее эфиры обладают сильным запахом, и это объясняет распространенное использование жасмина в парфюмерии. Содержащийся в жасмине эфгенол также обладает антибактериальным действием. Следует помнить, что в корне желтого жасмина содержится алкалоид C22H14NO2, который обладает сильным паралитическим действием, это растение ядовито, но тем не менее, также применяется в медицине.

f_76755.jpg
Художник Николай Осипенко

Народная Медицина:
Применение было найдено жасмину в медицине различных народов.
Например, в Китае его использовали, чтобы промывать глаза и очищать кровь, при лечении цинги и ревматизма, а также делали сироп от кашля.
В Армении делали отвар из цветков и листьев жасмина, добавляли туда сахар и рекомендовали пить при лечении хронического бронхита и бронхиальной астмы.
В народной медицине стран Латинской Америки наиболее распространенно используются листья - их измельчают и прикладывают к опухолям и мозолям.
Кубинцы используют отвар листьев при колитах и дизентерии, а жители Ямайки - при простуде и туберкулезе.

jasmim6.jpg

Магия:

В основном в магии применяются цветы жасмина в саше (мешочках с сухими травами) для привлечения внимания любимого и улучшения благосостояния (последнее особенно вероятно, если носить их с собой или жечь).
А вот если цветы жасмина жечь в спальне, это будет способоствовать развитию ясновидческих способностей - вы будете видеть вещие сны. Вообще жасмин способствует очищению сознания и погружению в астрал, поэтому полезно вдыхать его аромат перед сном.

6927-beautiful-jasmine-flowers.jpg

Рецепты, настои, отвары:
При бронхите и бронхиальной астме:
1) 1 столовую ложку измельчённых сухих молодых ветвей и листьев залить 1 стаканом воды и вскипятить (в течение 4-5 минут).
2) настаивать полученный настой в течение часа, затем процедить.
3) принимать по 1-2 столовых ложки 3 раза в день до еды.

Другой вариант настройки жасмина:

1) 100 грамм свежих цветков залить 100 мл спирта.
2) настаивать полученный настой в течение 7 дней, затем процедить.
3) применять для наложения примочек при кожных заболеваниях (1 чайная ложка настойки на 100 мл холодной кипяченой воды).

Для обветренной кожи рук:

1) насыпать в бутылку лепестки жасмина, розы и липы, взятых в равном количестве, и залить кукурузным маслом.
2) настаивать в течение 30 дней.
3) смазывать полученным маслом кожу рук.

chbushnik_shneeshturm.jpg

Применение в кулинарии
Наиболее известным среди всех кулинарных рецептов является жасминовый чай, особенно ему отдают предпочтение англичане. Для его приготовления понадобятся: 2 чайные ложки сухих цветов жасмина, 4 чайные ложки черного чая, 4 стакана воды (судя по всему, это готовится сразу для нескольких человек). Нужно смешать чай, цветы жасмина и залить кипятком, дав настояться 4 минуты. Либо можно просто добавить несколько капель жасмина в чай.

Можно приготовить романтический ужин, и сделать его по-настоящему волшебным благодаря жасмину. Нужно развести масло жасмина лимонным соком и добавить 3-5 капель раствора в бутылку с белым вином. Оно должно настаиваться в течение 2 дней, а потом его следует процедить и можно подавать к столу.

Молодые листья жасмина можно использовать в качестве приправы к салатам.

3.jpg

Великолепный рецепт приготовления мороженого из жасмина будет незаменим жарким летом, процесс этот занимает всего 20 минут, плюс 3 часа на настаивание. Рецепт рассчитан на 6 порций, и требует следующих ингредиентов:
50 г цветков жасмина
150 г сахара
1 корень скорцонера (или 1 палочка корицы)
1 рюмка рома
4 белка
Цветки жасмина нужно замочить в 500 мл холодной воды и оставить настаиваться на 3 часа. Затем получившийся настой отфильтровать, налить в кастрюлю, добавить туда сахар, корицу, вскипятить, после остужения снова отфильтровать. Далее необходимо добавить в настой взбитые белки и ром, получившуюся массу поставить в морозилку (предварительно разлив по специальным формам). Подождав, пока мороженое наполовину застынет, нужно вытащить его, взбить и вернуть обратно в холодильник (повторить 2-3 раза) - так мороженое получится более воздушным.

98826914_large_3166706_0_7de2d.png

photo.jpg



http://kakzovut.ru/names/zhasmin.html
http://www.astromeridian.ru/imya/zhasmin.html
http://www.floridence.org/2012/08/blog-post_13.html
http://subscribe.ru/group/moi-goda-moe-bogatstvo/3150046/
https://myphs.jimdo.com/2015/04/13/жасмин/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments